Kaffe är en dryck som många håller varmt om hjärtat. Faktum är att det är världens mest populära dryck, och just på grund av dess popularitet så har det genom tiderna gjorts mängder med studier på dess hälsoeffekter.
En del tidig forskning har pekat på att det ska ha funnits hälsorisker med kaffe. En av dessa var att det skulle finnas ett samband mellan låga blodfetter som i sin tur kan leda till hjärt-och- kärlsjukdomar. Detta har vi sedan förstått endast handlade om ofiltrerat kokkaffe som dracks betydligt mer förr.
Idag kan vi tydligt se att fördelarna med kaffe är betydligt fler än nackdelarna; att det snarare handlar om mängd och tidpunkt – inte själva kaffedrickandet. I denna artikel kommer du att ta del av 14 väsentliga fakta om kaffe och vad det faktiskt har för påverkan på din kropp.
Kaffets många fördelar
1. Kaffe ger energi
Den mest kända egenskapen som de flesta vet om, är att kaffe har en uppiggande effekt. Anledningen till detta är att kaffe innehåller substansen koffein som stimulerar vårt centrala nervsystem. Vi blir pigga på grund av att koffeinet motverkar vår produktion av adenosin, som är ett ämne som utsöndras i kroppen för att göra oss trötta.
Hur fungerar det?
När du dricker kaffe så tar kroppen snabbt upp koffeinet och förs från magsäcken ut i blodomloppet för att sedan komma till levern, där det sedan bryts ner. Din hjärna signaleras av koffeinet och frigör glädjehormonet dopamin, som gör att du fylls av en härlig känsla.
Värt att poängtera är dock att om man dricker för mycket kaffe så kan effekterna bli tvärtom, då din kropp vänjer sig vid koffeinet och till slut avtar effekterna. Med andra ord – drick med måtta.
2. Kaffe innehåller antioxidanter
Något av det allra viktigaste med kaffe är dess höga innehåll av antioxidanter. Dessa hjälper kroppen att bekämpa och förebygga inflammationer i kroppen som i sin tur kan förhindra kroppen från att få diverse sjukdomar.
3. En coffee- nap är effektivt mot trötthet
En så kallad kaffe-tupplur eller ’coffee nap’ är en metod som kan låta kontraproduktiv när man först hör talas om det. Det innebär att du dricker en kopp kaffe, och sedan direkt efteråt går och tar en tupplur. Men, faktum är att det kan göra gott! Forskning visar att det kan göra att du känner dig piggare. Detta beror på att koffeinet och adenosin (som ju gör oss trötta) tävlar om samma receptorer i hjärnan.
Tack vare att koffeinet motverkar produktionen av adenocin så utsöndrar kroppen inte adenocinet i samma mängd som det annars skulle göra. Det, i sin tur, leder till att vi känner oss mindre dåsiga efter tuppluren. Det är dock viktigt att tuppluren inte överskrider 30 minuter. Detta eftersom att koffeinet når sin högsta effekt efter ca 20-30 minuter.
4. Kaffe kan öka livslängden
Kaffe är mer än bara ett bränsle för hjärnan. Forskning visar att kaffedrickare löper mindre risk för att drabbas av bland annat hjärt- och- kärlsjukdomar, framför allt stroke. Att dricka 2-3 koppar om dagen har minskat den allmänna dödligheten med 10 procent för män och hela 15 procent för kvinnor, visar studier från Harvard.
5. Kaffe minskar risken för ett flertal sjukdomar – diabetes, demens och cancer
Diabetes (typ 2)
Många studier har visat att ett högt kaffeintag har ett samband med minskad risk för att få typ 2-diabetes. Det visade sig att de som drack 2 till 3 koppar bryggkaffe om dagen löpte ca 60% lägre risk för att utveckla diabetes typ 2, än för dem som inte drack kaffe.
Demenssjukdomar
Det har gjorts ett flertal undersökningar i flera länder där det visat sig tydligt att kaffedrickare löper mindre risk för att utveckla demenssjukdomar som Alzheimers. Bland annat så gjorde Kuopios Universitet i Finland ett samarbete med Karolinska Universitetet, där de övervakade 1400 kaffe och/eller te-drickande personer i ett 20-tal år. Av dessa fick 61 personer demenssjukdom varav 48 fick Alzheimers.
Neurologiska sjukdomar
Även när det kommer till neurologiska sjukdomar som MS har man sett en skillnad i antalet insjukna i koppling till kaffedrickande. I både svensk och amerikansk forskning har det visat sig att 6 koppar kaffe om dagen löpte 1,5 gånger lägre risk att drabbas av MS.
Cancersjukdomar
Enligt amerikanska studier har kaffe har påvisats minska risker för ett flertal olika cancersjukdomar. Bland annat levercancer, livmodercancer och prostatacancer. Detta tror man beror på kaffets antioxidantiska egenskaper.
6. Kaffe kan motverka depression
Det har visat sig att regelbundet kaffeintag kan hjälpa till att motverka depression. Studier så nya som från 2020 har visat att tack vare koffeinets påverkan på vårt centrala nervsystem och egenskapen att blockera ut de ämnen som gör oss trötta, så mår vi generellt bättre av att dricka kaffe. Kaffe ökar produktionen av dopamin, serotonin och noradrenalin, vilket alla tre är signalsystem som belönar samt gör oss pigga och glada. Enligt en koreansk undersökning på 10 000 människor så fanns det en 32% lägre prevalens på inrapporterad psykisk ohälsa av de som drack 2 koppar per dag.
7. Kaffe boostar din träningsprestation
Att dricka kaffe kan leda till bättre fysisk prestanda. Kaffet ökar nämligen adrenalinnivån i blodet vilket förbereder kroppen för intensiv fysisk ansträngning. Det är vanligt att koffein används i träningssammanhang då det visat sig bidra till produktionen av ämnet glykogen som i sin tur bidrar till muskeluppbyggnad.
Viktigt att komma ihåg
Kaffe ska inte ses som en medicin för att minska risken för dessa sjukdomar. Kaffe är till för att njutas av och att det minskar risken för olika sjukdomar får enbart ses som en bonus.
Kaffets eventuella nackdelar
8. Koffein kan ge sömnsvårigheter
Det som främst lyfts när vi pratar om eventuella nackdelar med kaffe är att det kan drabba din dygnsrytm och sömn negativt. Att dricka kaffe efter 17:00 (beroende på när du lägger dig såklart…) är därför inte rekommenderat, då det tar mellan 3-7 timmar för koffeinet att lämna kroppen. Om du har sömnsvårigheter i högre grad kan det därför vara värt att se över din konsumtion.
9. Kaffe kan ge hjärtklappning
Den som har hjärtproblem bör tänka på att dricka färre koppar kaffe, då kaffe ökar hjärtfrekvensen. Om du dessutom lider av mycket stress och ångestproblematik kan det vara bra att överväga att minska mängden kaffe. Koffein triggar stresshormonet kortisol vilket i sin tur kan göra att du känner dig mer ångestfull och stressad.
10. Kaffedrickande är genetiskt
Skakningar eller ångest från kaffe kan även bero på gener. Hur mycket din kropp tål och hur snabbt kroppen bryter ner koffeinet har alltså en koppling till genetik. Vissa kan dricka flertalet koppar och dricka under hela dagen medan andra tål betydligt mindre mängder. Det kan räcka med en kopp för att hjärtklappning och ångest ska slå till för somliga.
11. Kaffe är beroendeframkallande
Du har säkert märkt att om du under en längre tid regelbundet druckit kaffe och sedan abrupt slutar, så tillkommer en del abstinensbesvär. Det vanligaste abstinenssymptomet är huvudvärk och trötthet. Detta för att din kropp är van vid att det centrala nervsystemet får sin dagliga dos koffein. Detta är inget farligt och går ofta över efter några dagar utan kaffe.
12. Kaffeintag är inte farligt, men bör begränsas vid graviditet
När det kommer till koffein och graviditet rekommenderas det att inte få i sig mer än 200 milligram per dag. Anledningarna är för att det kan ha en viss påverkan på missfallsrisk och fostrets vikt.
13. Bulletproof-kaffe bör inte drickas varje dag
Bulletproof-kaffe, eller fettkaffe, är en kaloririk kaffedryck som är tänkt att drickas i stället för att äta frukost. Kaffet görs olika beroende på var du befinner dig, men oftast består det av en stark kopp kaffe, kokosolja och osaltat smör som blandas i. Kaffet skapades av Dave Asprey som även är skaparen av Bulletproof-dieten.
Kaffet har ökat i popularitet, inte minst bland dieter som paleo och LCHF, men även andra dieter där få kalorier ligger i fokus. Även om Bulletproof-kaffet på många plan är harmlöst är det inte rekommenderat att dricka det dagligen. Skälen till detta är:
- Bulletproof-kaffe är näringsfattigt. Att dricka det till frukost ger inte mycket näring, även om det kommer att göra dig piggare och fettet gör dig mätt. Det räcker inte på långa vägar för att tillfredsställa intag av essentiella vitaminer och mineraler.
- Den höga fetthalten. Bulletproof-kaffe innehåller stora mängder mättat fett, vilket forskare inom hälsa menar att detta ökar risken för till exempel hjärt-och-kärlsjukdomar. Enligt livsmedelsverket bör högst en tredjedel av allt fett vi äter vara från mättat fett. Studier visar också att det kan öka ditt kolesterolvärde, såsom liknande dieter med mycket fett lätt gör. Höga kolesterolvärden utger ökad risk för stroke och hjärtsjukdomar.
14. Koffeinfritt kaffe är inte helt utan koffein
Även om utbudet inte är i närheten så stort, så finns det numera en hel del koffeinfria alternativ på marknaden. Det är perfekt för den som kanske har problem med sömnen eller hjärtat, men som ändå vill avnjuta sitt kaffe. Dock är det inte helt koffeinfritt, trots benämningen. ’Decaf’ eller koffeinfritt betyder endast att det är en betydligt lägre halt. Per 1 dl kaffe finns det 44,5 mg koffein i vanligt bryggkaffe, medan koffeinfritt kaffe innehåller ca 2,1 mg. Som vi ser så är skillnaden så pass markant att det går att benämnas som fritt från koffein.
Här kan du se en tabell på livsmedel som innehåller koffein samt i vilken mängd i förhållande till varandra.
15. Kaffekapslar innehåller furan
Det har blivit alltmer populärt att byta ut kaffebryggaren mot en kapselmaskin och marknaden har vuxit markant de senaste åren. Mycket på grund av hur enkelt och smidigt det är: du stoppar kapseln i kaffemaskinen, och ut kommer perfekt blandat kaffe på några sekunder. Det finns också mängder av olika märken, varianter och smaker på kaffekapslarna. Men en oro som lyfts kring dessa kaffekapslar är deras höga halt av furan, som är ett cancerogent ämne. Det visar sig att kaffekapslar innehåller en betydligt högre mängd furan än vanligt bryggkaffe och snabbkaffe. Det har tillkommit en hel del studier kring huruvida kaffekapslar därför skulle vara en hälsofara. Konklusionen av de allra flesta studier har dock visat att måttliga mängder kaffe från kaffekapslar inte är en fara för hälsan. Du behöver dricka så stora mängder som 20 koppar per dag för att det ska vara skadligt.
Avslutningsvis om kaffe och hälsa
Som vi ser finns det mycket positiva hälsoeffekter med kaffe. Det gör oss pigga och det kan hjälpa oss att må bättre på ett psykiskt plan då det boostar de belönande signalsubstanserna i hjärnan. Det kan också minska inflammationer och förebygga allvarliga sjukdomar. Men vi har också sett vad för eventuella biverkningar det kan medföra, beroende på mängd, tid på dygnet och hur vår allmänna hälsa ser ut. Det som är viktigast att komma ihåg är att ta hänsyn till hur vår unika kropp mår av kaffe. Alla reagerar olika på koffein och vi tål olika mängder. Med det sagt, drick ditt kaffe precis så som du vill ha det och i den mån du mår bra av!
