Hur mycket koffein är det i Nespresso, Vertuo & Dolce Gusto-kapslar?

Vi skall kika närmare på två olika typer av system/tillverkare av kapselmaskiner i denna artikel. Nestlé är spindeln i nätet i bägge fallen: Nespresso och Nescafé Dolce Gusto. När vi talar om Nespresso tänker vi oftast på de där ”vanliga” kaffekapslarna i aluminium, men faktum är att systemet Vertuo även det hamnar under Nespressos paraply.

 

Nespresso OriginalLine – kaffekapselns kung och förstfödde

Nespresso anses vara den mest populära kaffekapseln i världen idag och de kapslar som säljs mest är OriginalLine-serien – den som du säkert sett i reklamen med George Clooney. Men hur mycket koffein finns då i dessa Nespresso-kapslar? Vilket är den starkaste och svagaste Nespresso-kapseln?

Till att börja med, Nespresso rankar kaffekapslarna med något de kallar Intensity/Intensitet. Skalan är vanligen satt från 1-11 (och ibland faktiskt högre). Denna skala beskriver kaffets styrka eller smak, och har egentligen inte något med själva koffeinhalten att göra. Kaffets intensitet påverkas huvudsakligen av två olika parametrar: rostningen och även balansen i innehållet mellan Robusta- och Arabica-bönan i blandningen.

Kaffe som utgörs av Arabica-bönan har en mildare smak och innehåller mindre koffein. Kaffet som utvinns från Robusta-bönan har en mer intensiv smak och innehåller mer koffein. Tiden man rostar kaffet (ju längre, desto mörkare) spelar också roll. Desto mer man rostar kaffebönorna, desto mindre koffein blir kvar i slutändan.

Det leder till att man, för att ett bra exempel, i en Nespresso Roma-kapsel (intensitet 8) får ett mörkrostat Arabica-kaffe med relativt lågt koffeininnehåll, medan man i en Nespresso Kazaar (intensitet 12) erhåller ett mellanrostat Robusta-kaffe med en stor mängd koffein.

Koffeininnehåll i kaffekapslar till Nespresso OriginalLine

Så, hur mycket koffein är det då i dessa Nespresso-kapslar? Varje espressokapsel innehåller exakt 5 gram kaffe som ger 60-75 mg koffein per kopp. Varje lungokapsel (större kopp) innehåller 5,5 gram kaffe och ger ett koffeininnehåll på cirka 80-140 mg per kopp. Därmed kan vi också få besvarat frågan;

Hur mycket kaffe innehåller en Nespresso-kapsel?

Cirka 5 till 5,5 gram kaffe.

Hur mycket koffein är det i olika Nespresso-kapslar?

Se tabellen för faktiskt koffeininnehåll per Nespresso-kapsel:

Nespresso-smak	Intensitet	Koffein mg per kapsel
Ispirazione Palermo Kazaar	12	142
Cape Town Envivo Lungo	9	99
Master Origin India	10	94
Sthlm Fortissio Lungo	8	85
Dulsao	4	84
Ispirazione Ristretto Italiano	10	83
Ispirazione Firenze Arpeggio	9	83
Dharkan	11	82
Tokyo Vivalto Lungo	4	77
Ispirazione Roma	8	73
Rosabaya	6	73
Volluto	4	72
Bukeela	3	72
Vienna Linizio Lungo	4	72
Ciocattino	6	72
Livanto	6	71
Caramelito	6	71
Vanilio	6	71
Capriccio	5	70
Cosi	4	59

Som man kan utläsa i tabellen ligger Kazaar högst upp i listan med sina ca 142 mg koffein per kapsel. Den mer ödmjuka och försiktiga Cosi hamnar längst ner med ca 59 mg koffein per kopp espresso. Så:

Hur mycket koffein är det i Nespresso-kompatibla kaffekapslar – L’or, Lavazza osv? Vi undersöker just nu detta, och hoppas få återkomma med en uppdatering senare.

Koffeininnehåll i Nespresso Vertuo-kapslar

Nespresso Vertuo har lite större kapslar och är endast kompatibla med Nespressos Vertuo-maskiner. Eftersom kapslarna är större innehåller de mer kaffe per kapsel än vad lillebror (tja,eller farsan, farbrorn) gör och de finns också i flera olika storlekar. Bryggaren läser av en streckkod som finns på varje Vertuo-kapsel som berättar hur mycket vatten som ska tillsättas. Ganska fiffigt faktiskt, och icke att förglömma – det gör ju det svårare för andra än Nestlé att producera kompatibla kapslar(…).

Koppstorlekar, Nespresso Vertuo	Milliliter
Vertuo, Espresso	40
Vertuo, Double Espresso	80
Vertuo, Gran Lungo	150
Vertuo, Coffe (mugg)	230
Vertuo, Alto	414

Precis som vad gäller för OriginalLine-kapslar så är samma faktorer som påverkar den slutliga mängden koffein hos Vertuo, nämligen rostningen och förhållandet Arabica/Robusta.

Nespresso har idag ca 35 olika smaker/kapslar till försäljning i OriginalLine-serien medan det i VertuoLine-serien finns 13 olika varianter. Se det specificerade koffeininnehållet i tabellerna nedan.

Koffein och storleksskillnaden mellan espresso och lungo?

Nespresso OriginalLine-serien är indelad i två olika serier, som vi redan varit inne på, espresso och lungo. På själva bryggarna finns därför oftast två olika knappar som betyder ‘liten kopp’ och ‘stor kopp’. Men vari ligger skillnaden för övrigt?

De flesta av oss är bekanta med espresso och espresso-baserade drycker såsom cappuccino och latte. En lungo är dock litet annorlunda. Kaffet bryggs likadant i koppen som en espresso men en lungo ger mer kaffe i milliliter (ofta 110ml, kontra espressons 50 ml). På det hela taget kan denna lungo vara litet mildare men bibehåller i sak samma smak och intensitet.

Lungo, som är extra populärt i Europa, kallas ibland ‘stretched coffee’ eller ‘café allongé’. Lungo skall inte förväxlas med en ‘Americano’ som är ett kaffe i italiensk stil med extra del tillsatt vatten. Inte heller med en ‘Long black’, som är anti-tesen till en Americano.

I och med att man brygger lungon med en större mängd vatten utvinner man också mer koffein. Även om huvuddelen av koffeinet släpps igenom under de första 40 ml, extraheras ungefär 20% mer koffein i en kopp lungo.

Hur mycket koffein innehåller en espresso eller lungo?

Se tabellen nedan.

Typ	Standardstorlek	Koffeininnehåll
Espresso	40 ml	60-80 mg
Lungo	110 ml	75-95 mg

För att sammanfatta Nespresso och koffeininnehåll

Minns att intensitets-skalan på Nespresso-kapslarna syftar på smak, inte koffeininnehåll. Istället är det rostningen och förhållandet mellan Arabica/Robusta som avgör hur mycket koffein det blir i koppen. En Nespresso-kapsel kan alltså innehålla allt från 60 mg till 140 mg koffein. Det betyder att om du är känslig för koffein så skall du smutta på en Cosi. Är du ute efter koffeinets stimulerande effekter skall du ta dig en Kazaar.

 

Nescafé Dolce Gusto

Nestlé marknadsför även Nescafé Dolce Gusto och du tillverkar kaffe på samma sätt som med en Nespresso-bryggare, egentligen. Men Dolce Gusto-maskinerna arbetar med ett vattentryck på upp till 15 bar, vilket är idealiskt för en espresso. Dolce Gusto-konceptet innebär även ett större utbud av både varma och kalla drycker. Förutom kaffekapslar erbjuder man kapslar med mjölk (i pulverform) så man kan göra sig en kopp cappucino eller latte utan att behöva värma/skumma mjölk vid sidan om.

Idag omfattar Dolce Gusto-kapslarna mer än 20 olika sorters svart kaffe, espresso, lattes, cappuccino, chokladdrycker, te m.fl. Det finns också vissa variationer i utbudet beroende på land och världsdel. Vi kommer kika närmare på det förstnämnda.

Vi börjar med espressokapslar, som har låg respektive hög intensitet vad gäller karaktären.

Dolce Gusto Espresso intenso

Intenso består av både Arabica och Robusta som är en mellanrost. En kapsel ger en kopp om 50 ml med stark och intensiv espresso med sammetslent skum. Espresso Intenso har en intensitet på 7 av 11.

Dolce Gusto Ristretto Ardenza

Ardenza är det mest intensiva kaffet i sortimentet. Blandningen består av både Arabica och Robusta och ger 35 ml kaffe. Intensiteten är 11 av 11 och ger dig en intensiv karaktär som kombineras med en eftersmak av lakrits och starka kryddor.

Vi fortsätter med “vanligt” kaffe, visar några exempel på kapslar med låg och hög intensitet:

Dolce Gusto Grande

Grande har en intensitet på 5 av 11 och ger 200 ml kaffe i koppen. Det är Arabica-bönor till 100% som odlats i Sydamerika och östra Afrika. Smaken är fruktig med en fyllig arom och silkeslen crema.

Dolce Gusto Grande Intenso

Grande Intenso är en av de starkaste dryckerna i Dolce Gusto-sortimentet. Intensiteten är satt till 9 av 11. Varje kaffekapsel består av perfekt mörkrostade Arabica-bönor hämtade från Sydamerika och östra Afrika. Man kan ana fruktiga toner som mogna körsbär. En Dolce Gusto Grande Intenso resulterar i 180 ml perfekt avvägt svart kaffe.

Typ	Storlek ml	Intensitet
Dolce Gusto Espresso intenso	50 ml	7
Dolce Gusto Ristretto Ardenza	35 ml	11
Dolce Gusto Grande	200 ml	5
Dolce Gusto Grande Intenso	180 ml	9

Notera att skalan av intensitet – som sagt, endast beskriver smaken/karaktären, inte koffeininnehållet.

Koffeininnehåll Nescafé Dolce Gusto-kapslar

Koffeininnehållet i en Dolce Gusto-kapsel varierar på vilken smak/blandning det är, vilket du kan se i tabellen nedan.

Dolce Gusto-smak	Koffein per kapsel (mg)
Preludio / Grande morning blend	155
Lungo Intenso	147
Essenza di Moka	142
Caffe Grande Intenso	130
Espresso Intenso	115
Cappuccino	107
Grande Mild	106
Light Roast	106
Medium Roast	103
Cafe au Lait Intenso	102
Café au Lait	92
Cappuccino Skinny	90
Lungo	89
Latte Macchiato	85
Vanilla Latte Macchiato	83
Caramel Latte Macchiato	83
Latte Macchiato Skinny	83
Espresso	80
Mocha	45
Cappuccino Ice	35
Chai Tea Latte	34
Nestea Peach Iced Tea	9
Lungo decaffeinato	1

Sammanfattning Dolce Gusto och koffein

För att sammanfatta, kan vi här ge svaren på de två viktigaste frågorna.

Vilken är den starkaste Dolce Gusto-kapseln?

Svar: Preludio / Grande morning blend, som innehåller 155mg koffein.

Vilken är den svagaste Dolce Gusto-kapseln?

Svar: Mocha, som innehåller 45mg koffein.

Avslutningsvis

Ovan har vi kikat på original-kapslarna till Nespresso, Vertuo och Dolce Gusto, och som du säkert vet finns det en uppsjö av kompatibla kapslar som vi inte redogjort för. Vi har i andra artiklar också varit inne på att man kan återanvända sina kapslar eller köpa påfyllningsbara kapslar där man själv väljer styrka/smak/intensitet på sin kaffeblandning. Läs även vår artikel som jämför hur mycket koffein det är i en kopp kaffe, Red Bull och andra livsmedel/drycker.

Ville du förresten ha något som är riktigt starkt? Kolla in Roastessos Café Fuerte Cubano – den har t.o.m. varningstext på kartongen och surely kicks like a mule…